Ultimate è uno sport di squadra giocato con il frisbee (un disco di plastica del peso di 175g) inventato alla fine degli anni sessanta nei campus americani.
Scopo del gioco è segnare punti passando il disco all'interno dell'area di meta avversaria. I giocatori non possono muoversi, se non sul proprio piede perno, mentre sono in possesso del disco.
Tratto distintivo che contraddistingue l'Ultimate è lo Spirit of the Game (Spirito del Gioco) ed i principi del "fair play"; infatti, a qualsiasi livello, anche durante i "World Championship" (Campionati del Mondo), è giocato senza l'ausilio di un arbitro. Tutte le contese vengono risolte sul campo dai giocatori in gioco, motivo per cui è considerato uno sport con alte valenze educative e formative.
L’Ultimate é uno sport praticato su un campo da gioco rettangolare di misure 100m x 37m con due aree di meta, poste all’estremità di 18 metri; può essere praticato anche indoor o in spiaggia con misure di campo minori.
